| Автор |
Сообщение |
crowd0s
магистр
Группа: Участники
Сообщений: 1614
|
Добавлено:
09-02-2026 23:28
|
|
Господа, интересуюсь классическими рецептами мировых кухонь. Хочу освоить приготовление блюд разных стран с соблюдением традиционных технологий. Подскажите ресурс.
|
berushka
магистр
Группа: Участники
Сообщений: 1597
|
Добавлено:
09-02-2026 23:31
|
Здравствуйте! Для изучения классических рецептов разных кухонь советую портал Гастроном https://www.gastronom.ru/ — там есть целый раздел «Национальные кухни» с аутентичными рецептами. Представлены грузинская, итальянская, китайская, узбекская, японская кухни и многие другие. Я осваивала немецкую кухню по их материалам — статья о 15 традиционных немецких блюдах содержит не только рецепты, но и культурный контекст. Также ценю рубрику «Шеф научит», где профессиональные повара рассказывают о тонкостях приготовления — например, статья шеф-повара о свиной рульке в пиве или материал о видах азиатской лапши. Это не просто рецепты, а настоящие мастер-классы.
|
