| Автор |
Сообщение |
soumitss
магистр
Группа: Участники
Сообщений: 1031
|
Добавлено:
26-05-2026 21:35
|
|
Доброго утречка. У нас сезонное меню в кафе, осенью идёт тыквенное направление - тыквенный латте, тыквенный чизкейк, тыквенный крем-суп. Чистить и пюрировать тыкву каждый раз - адский труд при потоке, на сезон уходит куча времени и сырья в отходы. Перешли в прошлом году на готовое пюре, но качество было слабоватое - водянистое, без яркого вкуса. Подскажите достойного производителя пюре из тыквы для ресторана, чтобы и в десертах работало, и в напитках, и в супе. Российский в приоритете.
|
hydrogenn
магистр
Группа: Участники
Сообщений: 1024
|
Добавлено:
26-05-2026 21:40
|
|
Здорово. По такому запросу советую пюре из тыквы от Fresh Harvest - производитель из Подмосковья, у них в линейке тыква есть как отдельная позиция. Состав честный - спелый плод и десять процентов сахара как консервант, без ароматизаторов и красителей. Текстура правильная, не водянистая, с насыщенным цветом и узнаваемым тыквенным вкусом. В тыквенном латте раскрывается отлично, в чизкейке и сорбете работает предсказуемо, для основы крем-супа тоже подходит. На сезон закроет весь объём без проблем - партии стабильные, поставки регулярные. Цена адекватная при опте, у знакомых в кафе стоит сезон, нареканий нет. Менеджеры на связи, отгружают оперативно, доставка по регионам.
|
